Tatemoto

복어회와 튀김, 복어 전골을 거쳐 죽까지. Tatemoto의 코스는 여러 복어 요리를 차례로 맛보도록 구성돼 있다. 방문객 중에는 회와 익힌 요리, 전골, 식사의 마무리인 죽까지 한 코스 안에서 복어의 다양한 맛을 즐겼다는 후기도 있다.

소개된 메뉴인 ‘호조 코스(7품)’는 유비키, 토오토오미, 튀김, 복어회, 복어 전골, 죽, 디저트로 구성된다. 처음부터 마무리까지 두루 맛보고 싶을 때 고르기 좋다. 한 방문객은 코스의 양이 넉넉해 배가 불렀다고 전했다. 메뉴를 조금 간소하게 고르고 싶다면 ‘주쿠센 코스(5품)’도 있다. 유비키, 복어회, 복어 전골, 죽, 디저트가 나온다.

단품으로는 복어회와 복어 전골 외에도 튀김, 아부리, 샤부샤부 등을 고를 수 있다. 코스로 즐길지, 궁금한 요리를 중심으로 골라 먹을지에 따라 식사 구성이 달라진다.

한 방문객은 갓 튀긴 튀김의 맛과 곁들인 암염을 그 자리에서 갈아 준비해 준 점이 인상적이었다고 꼽았다. 복어 전골을 먹은 뒤에는 국물을 이용한 수프를 거쳐 죽으로 이어지는 흐름도 식사의 마무리로 기억에 남았다는 후기가 있다.

음료 메뉴에는 지느러미술과 덧술, 맥주, 보리·고구마 소주, 하이볼 등이 올라 있다. 복어 요리에 곁들일 한 잔으로 지느러미술을 골라도 좋다. 코스에 포함된 죽과 디저트까지 순서대로 즐길 수 있다.

개인실이 있어 여럿이 함께 식사하기에도 알맞다고 안내돼 있다.